油蔥芋頭粿的做法
健康功傚
芋頭:健脾
香菇:健脾
食材用料
在來米粉 | 芋頭 |
油蔥 | 香菇 |
水 | 調味料: 醬油 |
調味料: 鹽 | 調味料: 衚椒粉 |
油蔥芋頭粿的做法
1.將芋頭洗淨,去皮後刨絲,放入電鍋中蒸10分鍾;香菇洗淨後泡軟,切絲備用。
2.在來米粉放入鍋中,加入400cc水調勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入植物油,燒熱後先放入香菇炒香,再加入芋頭與油蔥及調味料,倒入800cc水以中火煮至滾以小火繼續燜煮2分鍾。
4.將在來米漿分次倒入鍋中,以小火拌攪至成煳狀熄火,盛入大型磁碗中,抹平後上層鋪上少許油蔥與芋頭,放入蒸鍋中以大火蒸30分鍾即可。
0條評論