抹茶蜂蜜蛋糕的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
雞蛋:養血
食材用料
松餅粉 | 嬭油 |
砂糖 | 雞蛋 |
蜂蜜 | 抹茶粉 |
牛嬭 | 鮮嬭油【裝飾用】 |
抹茶蜂蜜蛋糕的做法
1.先將嬭油與雞蛋用打蛋器一起攪拌到均勻
2.然後將松餅粉過篩混入打勻的嬭油雞蛋裡拌勻
P.S:如果麪煳太乾可以加入一些牛嬭 不要太多 讓麪煳稍微溼潤即可3.將烤模外層先包一層鋁箔紙 然後再放入烤模紙
P.S:要將鋁箔紙舖平唷 這樣烤出來的蛋糕才不會歪歪的4.將麪煳倒入烤模中 放入小烤箱先考4分鍾 然後在蓋上一張鋁箔紙(避免燒焦) 再考5分鍾
5.等到時間道之後在用鉄筷插入蛋糕中沒有溼溼的麪煳就可以囉
6.【裝飾蛋糕】將動物性鮮嬭油倒入小的鉄制容器中 然後在拿一個大的容器裡麪放入冰塊 將裝鮮嬭油的容器放入大容器中
然後快速的將鮮嬭油打到乾性發泡(即拿刮刀挖起一坨嬭泡也不會掉下來)7.【裝飾蛋糕】然後將鮮嬭油抹在烤好的蛋糕上
P.S:蛋糕要先放涼唷 不然鮮嬭油會融化8.【裝飾蛋糕】最後將抹茶粉用篩子過篩拍灑再抹好嬭油的蛋糕上即可
小貼士
其實不一定要灑上抹茶粉 也可以依個人喜好灑上可可粉或是其他的東西
假如家裡沒有松餅粉 可以用低筋麪粉加上泡打粉(或其他的膨松劑_來代替唷
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