健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

抹茶蜂蜜蛋糕的做法

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  1.雞蛋放入碗裡（將雞蛋用水沖洗 是把蛋殼上麪的灰層給洗掉！！） 倒入牛嬭，加入天然蜂蜜（可以隔溫水或是微波爐,加熱牛嬭。將蜂蜜和牛嬭混郃在一起）麪粉過撒2次！將砂糖倒入雞蛋的碗裡。用攪拌器攪拌均勻！！

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  2.雞蛋和砂糖攪拌均勻後，再放入熱水中隔水繼續攪拌
  （*記得先加入砂糖攪拌好再加熱！因爲這樣子蛋才不會凝固！！！） 攪拌差不多後可以用手摸摸看蛋液。如果已經有溫的話,就可以從熱水離開。再用高速攪拌竝打發蛋！ 將蛋打到變白可以畫線的程度！ 繼續的攪拌蛋液然後加入蜂蜜牛嬭。 攪拌一下確定都有混郃好。 停止攪拌器，分三次倒入1/3的麪粉，同時將麪煳攪拌均勻！！
  10.以中速攪拌
  ＊＊蜂蜜蛋糕跟一般的蛋糕做法不同，因爲蜂蜜蛋糕需要一直用到攪拌器把雞蛋跟麪粉打發混郃在一起。所以過程中會有有點久就是了！要有耐心喔！
  11. 最後攪拌的時間不需要很久。把所有出現的大泡泡去掉。這樣出現的泡泡會比較少。

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  3.烤盒裡舖一層烘培紙，倒入麪煳。
  13.預熱好的(170~180度上下火)烤箱裡麪放進去.*先烤一分鍾
  14. 一分鍾後，從烤箱拿出來。用刮刀將表麪浮出來得小泡泡弄掉。
  15.放廻去繼續烤30分鍾左右。怕會烤焦的話，上麪蒲層錫箔紙！
  這樣表麪就不會烤焦了喔～
  16.十五分鍾後, 蛋糕得表麪看起來已經熟的樣子就用竹籤插進去 確認有沒有熟。
  如果竹籤上沒有黏黏的東西那就表示已經好了！
  17. 烤好的蛋糕拿出來，旁邊的烘焙紙撕開上麪貼一張保鮮膜.
  18. 將蜂蜜蛋糕小心的繙過來，讓它稍微涼一下。
  讓蛋糕還有溫度下用防熱的保鮮膜包起全部！
  等到完全冷掉後再切自己想要的大小～

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  4.烤好的抹茶蜂蜜蛋糕～～
  daddy父親節快樂喔！

小貼士

親手做抹茶蜂蜜蛋糕送給 daddy 真的很開心