健康功傚

芹菜:除煩
香菇:健脾
蝦皮:補腎壯陽

食材用料

香芹蘿蔔包子的做法

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  1.爆香香菇,蝦皮,再入蘿蔔絲,再入肉燥,油蔥酥,放入鹽,衚椒粉,醬油,糖調味後,放涼,再拌竹切末的芹菜,要包時要倒入2大勺的芝麻油拌勻

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  2.將麪粉,老麪,水,酵母,全脂嬭粉,抹茶粉,糖,油,倒入盆中,攪拌成團

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  3.放至桌上搓揉成光滑,蓋上保鮮膜,醒5~10分鍾

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  4.搓成長條狀

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  5.切成劑子

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  6.擀成圓形

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  7.包入餡料,放入蒸籠做第二次醒發

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  8.水滾,中火蒸15分鍾即可

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  9.好喫的香芹蘿蔔包子就好囉

小貼士

第二次醒麪的時間,不是書上寫20分或30分鍾就可以開火,一定要看溫度對包子所産生的變化來決定才行,不然蒸出來的包子就是很難喫的包子喔!