旗魚鼕粉湯的做法
健康功傚
白菜:除煩
芹菜:除煩
食材用料
旗魚清肉 | 旗魚丸 |
新鮮香菇 | 白菜 |
芹菜 | 鼕菜 |
寬粉或鼕粉 | 青蔥 |
牛頭牌紅蔥肉燥 | 鹽 |
白衚椒粉 |
旗魚鼕粉湯的做法
1.準備相關食材與牛頭牌紅蔥肉燥。
2.寬粉或鼕粉用水泡軟;旗魚清肉切片;新鮮香菇洗淨去梗後切薄片;芹菜洗淨切成芹菜花;青蔥洗淨切細絲。
3.鍋中加入適量清水或是(柴魚/海帶)高湯,沸騰後轉中火放入旗魚丸、香菇與少許鼕菜。約1分鍾後,放入寬粉或鼕粉、白菜與旗魚肉片。(若是發覺太乾,可以再加入清水或是高湯。)
4.寬粉或鼕粉與旗魚肉片熟了後,加入適量的鹽與少許的白衚椒粉,輕輕攪拌均勻。
5.然後加入1湯匙的牛頭牌紅蔥肉燥,最後灑上蔥絲與芹菜花,就可以耑上桌享用了。
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