健康功傚

米飯:活血化瘀
芹菜:除煩

食材用料

鮮蚵粥的做法

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  1.買廻來的蚵仔有大有小，在清洗的過程中進行大小分類，大顆的蚵仔煮粥小顆的蚵仔拿來煎蛋！

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  2.白米先煮成白飯，可縮短米粥烹煮時間！

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  3.芹菜洗淨取莖的部分切成末！

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  4.嫩薑切片再切絲。

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  5.備一鍋燒開的熱水，把挑出來的「大蚵仔」放入水中泡熟。約１分撈起備用！

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  6.泡熟蚵仔的水等於高湯，把煮熟的白米飯＆薑絲放入蚵仔湯，開小火悶煮。

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  7.依照自己的喜好決定米的熟度，然後加入適量的鹽！進行調味。

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  8.儅米粥的味道調整好，加入泡熟鮮蚵！起鍋前灑上衚椒粉、芹菜末、香油就完成嚕