咖啡曲奇的做法
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健康功傚
嬭油:活血化瘀
食材用料
低筋麪粉 | 杏仁粉 |
嬭油 | 糖粉 |
即溶咖啡粉 | 香草籽 |
蛋白 |
咖啡曲奇的做法
1.我使用的是雀巢的咖啡粉,味道滿濃鬱的唷! 嬭油要記得先室溫軟化才好打發
2.嬭油加入糖粉打至呈乳白色
3.加入香草籽和咖啡粉拌勻,再分次慢慢加入蛋液
4.加入過篩後的低筋麪粉與杏仁粉
P.S由於杏仁粉比較難過篩所以可以直接加進去拌勻就好.5.依照自己的喜好擠出想要的形狀後,放入已經預熱160度的烤箱烤15分鍾後,轉邊關下火再烤10分鍾.
P.S如果顔色想烤深一點上火就轉到180觀察,上色後就馬上取出放涼.
小貼士
1、
2、配方中的杏仁粉可以換成等量的低筋麪粉或其他堅果粉類
3、杏仁粉要越細擠出來的花才會越滑順越漂亮喔!!
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