健康功傚

五花肉:養血

食材用料

梅乾釦肉的做法

• 

  1.梅乾菜洗凈泡軟備用，
  五花肉一條切四片，共十六片，
  五花肉過熱水燙過，水份擦乾，
  鍋裡乾煎至肉出油微上焦色，
  加入蒜頭煸香後，
  再加五花肉調味料，
  肉片上醬色即可起鍋。
  原鍋炒梅乾菜，
  加調味料炒勻備用，

• 

  2.備一燉鍋肉片整齊擺放，
  肉片鋪了兩層，
  鋪上梅乾菜移入電鍋，
  蒸50分鍾即可。
  蒸好時我有悶30分鍾，
  用餐時才拿出食用。

• 

  3.備一磐子倒釦，
  擺上黃瓜片裝飾即完成。
  如果醬汁多可撈些起來，
  較好倒釦。