黑木耳麻油蛋酒的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
雞蛋 | 枸杞 |
老薑 | 祥記黑麻油 |
黑木耳養生露 | 米酒 |
黑木耳麻油蛋酒的做法
1.祥記黑麻油鹽選黑脂麻的種子,以低溫烘培壓榨出第一到黑麻油,
含豐富的鈣質、維生素,蒸煮後香味猶存,是養生、調味的健康好油!
感謝台灣好食材與祥記所提供的「黑麻油」試食機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本地好食材,品嘗到最用心的好滋味!2.準備祥記黑麻油、黑木耳養生露、雞蛋、米酒、老薑與枸杞等食材。
3.先將老薑洗淨後、切片備用,可用刀在薑片上劃上數刀,
以破壞薑本身的纖維,讓薑汁更容易落入湯中,進而增加老薑的味道。4.熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油。
5.將雞蛋打入鍋,煎成半熟荷包蛋後,先起鍋備用。
等油微微冒菸時,蛋再下去,才不會黏鍋底,煎出來的荷包蛋,才會漂亮。6.再熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油,竝放入薑片來爆香。
7.接下來直接將黑木耳養生露、米酒倒入鍋中煮開。
8.最後再放入荷包蛋與枸杞,一同烹煮至湯滾即可。
9.花不到5分锺的時間,一道簡單又懷唸的料理,
即可熱騰騰上桌享用,保証喫完後,絕對能協助溫煖整個身心霛!
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