健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
甘草:解毒

食材用料

自制果汁豬肉乾的做法

• 

  1.豬腱籃用滾水淋去表麪襍質 入鍋加入淹過材料2公分的水
  
  蔥.拍裂薑段 酒.冷鍋開始煮 煮開後轉小火煮半小時 撈起放到全涼

• 

  2.準備一寬炒鍋 除麥芽糖.辣椒外 全依序加入 豬肉片也入鍋 煮開後加蓋
  轉小火燒30分鍾
  
  隨著湯汁減少 火要越調越小 繙動的次數要越頻繁
  
  要收到果汁全部掛在豬肉上 ,鍋底乾卻不燒焦的程度就行 ~

• 

  3.因覺得口感有較溼潤 ,所以我又塗上蜂蜜

• 

  4.入烤箱烤到微乾 ~~

• 

  5.用鍊夾袋放冷藏可以保存約10天

小貼士

老師的食譜是沒入烤箱, 如果你喜歡溼潤口乾也可以將肉乾平鋪吹乾就好 ~