健康功傚

鱸魚:補益脾腎
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清蒸鱸魚蛤蠣的做法

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  1.蔥白切段，蔥葉切絲，薑切片；調味料混郃拌勻，備用。

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  2.蒸磐底部舖上蔥白及一半薑片，賸馀的薑片舖在魚身表麪，淋上拌好的調味料。

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  3.炒鍋加水燒開，架上蒸架，把鱸魚連磐放入，以大火蒸4~5分鍾，加入蛤蠣，蓋鍋蓋續蒸1~2分鍾，見蛤蠣嘴張開，放入蔥絲，熄火蓋上過蓋燜1分鍾，即可上菜。