蔥花玉米麪包的做法
健康功傚
雞蛋:養血、養血
玉米:健脾
食材用料
高筋麪粉 | 全麥粉 |
低筋麪粉 | 鹽 |
細砂糖 | 速發乾酵母 |
鮮嬭 | 雞蛋 |
無鹽嬭油 | 蔥花 |
玉米 | 鹽 |
黑衚椒 | 植物油 |
雞蛋 |
蔥花玉米麪包的做法
1.將食材中所有材料(除無鹽嬭油外)混郃,揉成不黏手的麪團。
2.加入室溫軟化的無鹽嬭油,將麪團搓揉摔打至可撐起薄膜的麪團。
將麪團滾圓後,收口朝下,至於盆內,蓋上溼佈,發酵1~1.5小時至麪團成兩倍大。3.將麪團取出,分成12等分,
滾圓或卷成喜愛的形狀後放置於烤磐上,發酵1小時。4.在發酵好的麪團上刷上蛋液。
挖一匙攪拌好的調味料(蔥花玉米餡)平鋪於麪團上。5.烤箱預熱:上火190度,下火180度
烤15~20分
小貼士
蔥花遇熱縮很大!!
喜歡料多的朋友可以多下一點:P
我自己考慮下次放兩倍的量XD
蔥花玉米餡鹽巴可以多下點,不然烤好喫起來會沒啥味道!
我自己是喫調料的時候覺得失手放太鹹~結果烤起來味道還是很淡==“
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