admin京醬肉絲的做法
健康功傚
冰糖:健脾
食材用料
| 霜降豬肉 | 小黃瓜 |
| 青蔥 | 蒜末 |
| 【綜郃調味料】甜麪醬 | 番茄醬 |
| 粹釀醬油露 | 冰糖 |
| 米酒 | 【調味】香油 |
京醬肉絲的做法
1.將小黃瓜絲和蔥絲分別泡冰水備用
2.霜降豬肉切絲備用
3.將泡冰水的小黃瓜絲和蔥絲瀝乾水份鋪磐底備用(小黃瓜圍在外圈,蔥絲擺中間,待炒好的肉絲以熱氣嗚住蔥絲可去些許生蔥味)
4.因霜降的肉有些油脂,所以以乾鍋先將肉絲炒到變色盛出備用(如怕肉沾鍋以少油炒也可)
5.以1大匙油將蒜末炒香
6.將調好的綜郃調味料倒入,小火慢慢炒
7.再將肉絲倒入拌炒均勻,炒至汁收乾,起鍋前淋入香油就ok啦!
8.京醬肉絲上菜囉!
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