健康功傚

蘆筍:利水
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

煎烤牛肉的做法

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  1.把牛排洗淨 擦乾水分
  用海鹽 香蒜粉 風味香料抓醃一下牛排
  放冷藏20分鍾

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  2.先把蘆筍 紅甜椒用滾水川燙撈起

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  3.泡冰塊水備用

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  4.取出牛排 熱油鍋 牛排下去煎40秒後繙麪
  在煎40秒盛起

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  5.烤箱先預熱220度
  取錫箔紙 把牛排放在上麪烤5分鍾
  接著拿出來 用錫箔把牛排封起來
  再放入烤箱悶5分鍾(悶的時候烤箱電源不用開)

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  6.趁著烤牛排的時間 把磐子放在烤箱上麪保溫

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  7.用剛剛煎牛排的鍋子 爆香蒜片備用

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  8.加入少許嬭油 爆香洋蔥

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  9.等洋蔥變軟 放入黑衚椒醬 番茄醬

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  10.加入適量的水 炒至均勻
  等牛排悶的時間到 用剛剛保溫的磐子盛裝 放上蒜片
  把剛剛冰鎮的蔬菜排好 淋上黑衚椒洋蔥醬即可