清蒸白玉芙蓉的做法
健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
食材用料
白蘿蔔 | 火腿丁 |
吻仔魚 | 芹菜末 |
烹大師(乾貝風味) | 太白粉 |
香油 |
清蒸白玉芙蓉的做法
1.備好材料Ⓡ
2.將白蘿蔔切片成0.2~0.3公分左右Ⓡ
3.再將已切片的蘿蔔相曡環繞圍成一個圓Ⓡ
4.中間再放一朵已雕刻完成的白蘿蔔花朵,如沒有花朵,再用蘿蔔片曡第二層,把中間的空隙填補起來即可Ⓡ
5.入蒸籠大火滾後,轉中小火,蒸20~25分。白蘿蔔由白色蒸之後,轉爲透明色即爲已熟Ⓡ
6.再把蒸出來的湯汁倒入鍋中,再另外加半碗水,等水滾之後將火腿、吻仔魚倒入,滾1分鍾,再勾芡、加一咪咪烹大師(乾貝風味)灑點香油即可Ⓡ
7.把已經調味好的湯汁,再淋上於蒸好的蘿蔔上,最後再灑上芹菜末即完成Ⓡ
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