今天教大家做一道豆腐丸子，比肉還好喫，而且做法也很簡單

大豆腐都喜歡喫剛出鍋的。濃濃豆香加上嫩滑的口感實在是讓人流口水，如果大豆腐放的時間太長了也會失去自身香味，口感也會很差，逐漸的失去鮮嫩的口感。其實豆腐有很多種喫法，對於我個人來說我比較喜歡喫鮮豆腐，搭配鹹菜真的是特別香，對於時間長的豆腐我比較喫炸的，能大大地提高豆腐鮮味，尤其是用豆腐做的丸子特別的好喫。

今天教大家做一道豆腐丸子，比肉還好喫，而且做法也很簡單。

大豆腐一塊放入碗中打入兩個雞蛋，用手捏碎，加火腿丁、衚蘿蔔丁、蔥花、鹽、衚椒粉，再倒入一包小酥肉專用粉，抓拌均勻這才是豆腐酥脆的關鍵。

鍋中燒油油溫5成熱，用你的虎口擠成丸子，下入鍋中慢慢的炸。炸至表麪金黃就可以撈出。

撒入自己喜歡喫的蘸料，這道好喫的豆腐丸子做好了，一口一個鮮香可口，真的超級好喫。