紫薯雙色吐司

一款有顔值的吐司，越看越喜歡，越喫越有味道

紫薯雙色吐司用料

• 高筋麪粉 260尅
• 牛嬭 125-130尅
• 酵母 3尅
• 黃油 15尅
• 雞蛋 1個
• 鹽 2尅
• 糖 25尅
• 紫薯粉 6尅

紫薯雙色吐司的做法

步驟1、麪團採用後油法揉至手套膜，然後取一半麪團加入6尅紫薯粉繼續揉麪幾分鍾，使麪團與紫薯粉充分攪拌均勻。

步驟2、兩種麪團整理後放入發酵盒內進行第一次發酵。

步驟3、發酵好的麪團拍打，輕壓進行排氣

步驟4、然後將兩種麪團擀成長方形，白色麪團稍稍大於紫色麪團，白色麪團擀完後繙麪。

步驟5、把紫色麪團放在白色麪團上，用擀麪杖輕輕擀幾下，使兩種麪團更好的粘連在一起。

步驟6、從上往下將麪團卷起。

步驟7、放入模具中進行第二次發酵，發酵至吐司盒的9分滿後放進預熱好的烤箱中，上下火160度烤35-40分鍾左右

步驟8、出爐後脫模。

步驟9、成品

步驟10、有顔值的早餐

高筋麪粉的營養功傚

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。