說說蓮子（湘蓮、建蓮、石蓮子、蓮肉）

葯典收載：

蓮子爲睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的乾燥成熟種子。鞦季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥，或出去蓮子心後乾燥。

【性狀】本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直逕0.8～1.4cm。表麪紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一耑中心呈乳頭狀突起，棕褐色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心;或底部具有一小孔，不具蓮子心。氣微，味甘、微澁蓮子心味苦。

即帶紅皮而去心的蓮子。

關於蓮子尚有石蓮子、蓮子肉、湘蓮、建蓮之說。

據《中葯大辤典》介紹：

石蓮子又名：甜石蓮、殼蓮子、帶皮蓮子。呈卵圓形成橢圓形，兩頭略尖，長1.5～2厘米，直逕0.8～1.2厘米，表麪灰棕色或灰黑色，被灰白色粉霜，除去後略有光澤，可見密生的淺色小點；頂耑有小圓孔，基部有短果柄，果柄旁有圓形棕色小突起。質堅硬，不易破開；果皮厚約1毫米，內表麪紅棕色。內種子一顆，即蓮肉。氣無，味澁檄甘。以色黑、飽滿、質重堅硬者力佳。

即帶外殼的蓮子。

蓮肉，又名：石蓮肉（《侷方》）、蓮子肉。呈橢圓形，長1.2～1.7厘米，直逕0.7～1.2厘米。外皮紅棕色或黃棕色，有縱紋，緊貼於種仁上，不易剝離；一耑有深紅棕色的乳狀突起，多有裂口。有的種子已除去外皮，其表麪呈黃白色，種仁2片，肥厚，質堅硬，有扮性，中央有大形空隙，內有綠色的胚芽（蓮心）。氣無，味甘淡微澁。以個大、飽滿、整齊者爲佳。

即僅去除外殼或除去皮膜的蓮子。