【拼配，是“拼”更是“配”】之四...

【拼配，是“拼”更是“配”】之四
拼配可以將不同産區、不同季節、不同樹齡、不同年份的散料調配在一起，可以是一定區域內産區間的拼配，比如易武幾個寨子間的拼配，或者古六山産區內的拼配；也可以是跨産區之間的拼配，比如勐海茶和臨滄茶的拼配等。說得誇張點，高超的拼配技術甚至可以化腐朽爲神奇，但是拼配技術再好，還是無法脫離茶葉原料品質的侷限。比如用台地茶原料拼出的一款茶，前幾泡可以通過拼配技術使其口感達到最佳，但耐泡度、韻味始終是它的短板。所以，好的拼配茶，不僅要有好的技術，還應該有好的原料，包括了好的生態、品種和工藝。#景邁山論罈#

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