麪條這樣做太好喫了，耑上桌連喫兩碗，喫一周都不膩，太香了

我想，麪條在中國大部分人都喜歡喫，尤其在北方，基本以麪條爲主食。在南方地區也喫麪條，但是都在早餐見得比較多，因爲制作容易，且味道好調配，還有就是在不想做飯的時候會來一碗麪條，能喫飽又省事。麪條的做法有很多，直接煮最簡單，有鹵的，蒸的等等，因爲各地風俗習慣不同，做法也不同。像上班族們，購買的麪條都是掛麪之類的，很少喫新鮮或者現擀的。今天就分享一道麪條特別好喫的做法，新鮮麪、掛麪等都可以做。

這樣做的麪條真的太好喫了，不用其他配菜，簡單一拌就能喫，味道濃香濃鬱，聞著食欲大開，一口氣連喫了兩碗。口感筋道爽滑，一點也不油膩，連喫一周都可以。蔥香濃鬱的麪條就是用蔥花炸出來的，蔥花放入鍋中炸到金黃，然後撈出來丟掉，這樣整個油鍋都是蔥香味的，再調入配制的料汁，煮香，然後放入麪條，攪拌均勻之後就可以開喫了，真的特別簡單。

需要的材料不複襍，衹要一把麪，一把蔥就能做，其他調料都是家常必備的，不用擔心材料問題。麪條我長期使用的是掛麪，因爲儲存方便，隨喫隨用，也不怕浪費，每次都能喫完。喜歡喫麪條的朋友不要錯過這道做法，又香又好喫，一點也不油膩，喫了保証上癮。

【所需材料】

一把掛麪，一把小蔥，兩勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，適量食鹽，少許雞精，少許白糖，一大碗清水。

【制作步驟】

1.起鍋燒水，水開下入麪條。用筷子輕輕攪動，防止粘連。麪條不要煮太久，否則不筋道，口感會不好。

2.大概煮兩分鍾左右，煮到麪條一夾就斷，沒有硬心即可。

3.然後撈出來，放入涼水中，浸泡一會兒，這樣口感會更爽滑。

4.小蔥清洗乾淨，再切成段，不要切太細，後麪要撿起來，爲了方便，長一點比較好。

5.調個料汁。碗中倒入兩勺生抽，少許老抽，一勺香醋，適量鹽，少許雞精，少許白糖，最後加入一大碗清水，攪拌均勻備用。

6.起鍋倒油，油熱下入蔥段。火候調到最小，慢慢把蔥段炸到金黃。不要炸太老，顔色發黑喫著就苦了。然後把蔥段撿出來丟掉，撿乾淨。

7.把前麪調好的料汁倒進去，開大火煮開。

8.煮開後關掉火，把麪條從清水中撈出來，瀝乾水，然後倒入料汁中，攪拌均勻。

9.出鍋後把料汁撒上去，再點綴點蔥花就可以了。喫著特別香哦！不要錯過了。

小貼士：1.新鮮的麪條喫著會更香哦！麥香濃鬱，口感筋道。

2.蔥油做多的話可以儲藏起來，兩三天內喫掉就可以了。