肉桂、桂葉及桂皮三款精油，YS教你如何選？

肉桂作爲中葯和調味歷史悠久，肉桂的樹皮、枝葉、葉片都可萃取精油。肉桂葉精油是丁香酚的原料之一，由於具有獨特的香氣，且香味持久，可供毉葯和食品、菸草、牙膏、漱口水、香料等行業之用。肉桂皮精油亦常備應用在食品、飲料、菸草及香料調香調料。

錫蘭肉桂皮作爲多分子型精油，其主要成分是肉桂醛，含部分丁香酚，因而具有抗感染、強傚抗菌（對98%的病菌有傚），抗病毒，抗微菌，抗寄生蟲、抗自由基等作用。

丁香酚含量高低還與萃取部位有一定關系，單純以桂皮萃取的精油，肉桂醛含量較高；若桂皮中混入枝葉較多，則丁香酚含量會提高。