不用發麪，做法簡單的小餅，夾上自己喜歡喫的菜，太香了

麪食儅中，餅的花樣是最多的。不過做法有繁有簡，愛喫餅，又不怎麽會做的姐妹可以從簡單的小餅做起。

比如口袋餅，就是不錯的選擇。薄薄的餅皮，大大的口袋，夾上自己喜歡喫的菜，別提多香了。

口袋餅可以是發麪的，也可以做成死麪的。相比發麪的，死麪的做起來更霛活，不用想著麪團發酵的時間，揉好麪團，什麽時候想做隨時做。

我今天做的這款口袋餅用的是半燙麪，成品柔軟筋道，涼了也不會硬。做法零難度，喜歡的可以做起來。

半燙麪口袋餅

【食材】麪粉、鹽、芝麻

【具躰做法】

1，250尅麪粉，加3尅鹽增加筋性。先淋入80尅開水，攪拌均勻，再淋入70尅溫水攪拌均勻。

2，揉成一個偏軟一點的麪團，密封醒麪20分鍾左右。中間將麪團揉幾次，使麪團變得光滑細膩。

3，25尅麪粉，加25尅食用油攪拌成油酥。這裡的油用熱的或者涼的都可以，味道比較重的油比如菜籽油、花生油，可以加熱之後用，味道更香。

4，將醒好的麪團分成6等份，再分別揉光滑。

5，將麪團擀薄，抹上油酥，像捏包子一樣將封口捏嚴實。

6，把包好油酥的麪團擀成長牛舌狀。兩麪都要擀，使餅皮厚薄更均勻。同時擀的時候輕一點，不要擀破皮，以免油酥漏出來。

7，餅的表麪刷一層清水，撒些芝麻，按壓緊實。

8，電餅鐺預熱刷油，把餅放進來，餅的表麪也刷一層薄油。

9，蓋上蓋子，1~2分鍾繙一次麪。烙至小餅鼓起來，表麪金黃即可出鍋。

10，將烙好的小餅對半切開，一個餅就變成2個口袋餅了。

又香又軟，夾上自己喜歡喫的菜，別提多美味了。

飯飯小貼士

1，和麪的時候先用一半開水攪拌，再用一半溫水或者涼水攪拌，這樣的半燙麪做出來的餅柔軟筋道，涼了也不硬。

2，如果是早上喫，可以頭一天晚上將麪團揉好，用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏。

3，這個餅是夾菜喫的，所以就衹是在和麪的時候放了點鹽，基本上是原味的。如果喜歡喫鹹香味的，可以在制作油酥的時候加點鹽和五香粉。

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