食物過敏，新冠感染風險降低50%

食物過敏人群感染風險降低50%

圖1 食物過敏降低SARS-CoV-2感染風險，肥胖增加感染風險

圖1A中虛線代表標準的基線值。如圖1A所示，與標準的基線值比較，如果家庭裡有無症狀感染者，其他家庭成員的感染風險增加27倍。如果家庭裡出現有症狀感染者，其他家庭成員的感染風險增加87倍。如果家庭成員中出現食物過敏現象，那麽他感染新冠病毒的風險降低50%，OR值衹有0.5。如果家庭成員有哮喘現象，他的感染風險沒有提高也沒有降低。但是，肥胖增加了40%的感染風險。把整個肥胖和超重人群作爲一組和正常躰重人群去比較，它的感染風險增加了40%。

如果是把有食物過敏的人群作爲一組，與沒有食物過敏的人群去比較，圖中紅線代表沒有過敏現象的人群，藍線代表有過敏現象的人群（圖1B）。在過去一年的觀察中間，有食物過敏的人群，他們感染新冠病毒的風險顯著低於沒有食物過敏的人群，這是一個好消息。

如果BMI顯示躰重超重，男性BMI超過23~24，女性BMI超過25~26則爲超重了。出現超重以後，整躰感染新冠病毒的風險增加了40%。

隨著BMI百分數增加（0~100%），感染新冠病毒的風險是線性上陞的。也就是超重越厲害，感染新冠病毒的風險也越高（圖1D）。

研究人員共追蹤了1394個家庭，包括4000多人。2020年5月到2021年2月期間，共有147個家庭中的261人感染了新冠病毒。進一步追蹤發現，57%的家庭出現了第二波病毒傳播（家庭成員之間傳染）。然而，對於食物過敏的家庭成員，感染風險降低了57%。

食物過敏人群能夠降低感染風險是因禍得福。類似的例子，地中海貧血基因攜帶者可能觝抗瘧疾，強直性脊柱炎易感者（B27 ）可降低感染艾滋病病毒（HIV）的風險。