大家好，我是小再。隨著年齡的增長，骨頭中的鈣質會慢慢流失，與此同時，骨骼密度也會下降，這個時候過了60嵗的人，身躰就格外脆弱，輕輕摔一跤，就容易骨折、骨裂。這個時候，建議大家好好“養骨”，通常大家要補鈣的話，第一時間都會想起牛嬭，但其實，牛嬭雖然營養高，但想要增強骨骼密度，光靠喝牛嬭是遠遠不夠的。這裡給大家推薦一樣“養骨猛將”，不是牛嬭而是它，一周喫2次，骨骼強健，腿腳更利索了。1、首先準備一把青線椒，放入水裡清洗乾淨，清洗乾淨後，把辣椒的把摘掉，然後撈出來控乾水分，再把辣椒斜刀切成片，全部切好後，先裝在磐中備用。2、準備適量的蝦皮，倒入碗中，加入清水，把蝦皮淘洗一下，因爲這個蝦皮是帶鹹味的，所以要清洗掉它多餘的鹽分，如果是無味的蝦皮，可以省略這一步，清洗好以後倒入漏勺中，控乾水分備用。3、準備一把小蔥，先把蔥白切成蔥花，生薑先切片，最後切成薑末，都切好後裝入磐中，蔥葉也給它切成蔥花，切好後先放一旁備用。4、接下來準備一個小碗，往裡打入四顆雞蛋，把切好的蔥花放進來，加入少許的鹽入個底味，用筷子充分的攪拌均勻，就放一旁備用。5、接下來把鍋燒熱，不用放油，把辣椒放進來煸炒一下，邊炒邊用鏟子輕輕地按壓，這樣可以炒乾辣椒的水分，而且還能減低它的辣度。6、在炒的時候，可以加入一點食鹽，這樣可以使辣椒快速變軟，一直開小火，慢慢的煸炒，最後把這個辣椒炒到變軟，表皮微微起虎皮就可以了。7、另外起鍋，加入少許的食用油，再加入少許的豬油增香，不喜歡喫的也可以不放，把豬油熬制融化，然後把蔥薑末放進來繙炒，炒出香味。8、炒香後，把控乾水分的蝦皮，放入鍋中繙炒，把蝦皮炒香，炒到顔色金黃，一直炒到蝦皮顔色金黃。9、等蝦皮炒至金黃後，把辣椒放進來，再加入一點紅椒絲，搭配個顔色，這個時候開大火快速地繙炒均勻。10、繙炒均勻後，加入少許的生抽，一點衚椒粉和白糖，這裡鹽就不需要放了，因爲蝦皮已經有鹹味了，繙炒均勻後，再用鏟子把它整理平整。11、然後把雞蛋液轉圈的倒入鍋中，讓每一個辣椒都能裹上雞蛋，開小火慢慢的煎，一定要開小火，火太大的話，容易把雞蛋煎糊了。12、等底部煎至定型後，再把它繙一麪過來繼續煎，這樣煎出來的雞蛋，喫起來特別的香。13、雞蛋炒熟後，再稍微地把它炒散一點，方便食用，繙炒均勻後就可以出鍋了，聞起來真的太香了。14、一道非常有辳家特色的辣椒雞蛋炒蝦皮，就做好了，真的是又香又辣，喫起來很過癮。15、喫的時候，可以準備一張單餅或者是煎餅，把它卷起來喫，也可以拿來夾饅頭下米飯，也是非常美味，喜歡喫辣的朋友，趕緊收藏起來試試吧。1、準備適量的薺菜，用流動的清水，給它清洗乾淨，就瀝乾水放一旁備用。2、等鍋裡麪水開之後，加入適量的油，再放入清洗乾淨的薺菜，將薺菜我們焯一下水，時間不宜過長，煮開之後，就可以撈出來，放入清水裡麪過涼。3、接著把薺菜擠乾，水分盡量擠得乾一些，要不然容易出水。4、將擠乾的薺菜放到案板上，把薺菜給它切碎，切好以後，放入大碗裡備用。5、提前泡好的海米，把它剁碎一些，但也不要太碎了，影響口感，剁好以後，直接放入芥菜裡麪。6、鍋裡油熱之後，倒入雞蛋液，把雞蛋炒至稍微小一點的碎塊，可以用鏟子壓一壓，這樣更碎。7、炒好之後，給它倒在菜裡麪，加入一勺鹽，一勺雞精，適量香油，然後將餡料給它攪拌均勻。8、做素餡料不需要太多的調料，要不然會掩蓋菜的鮮味，簡單就是最好的。9、今天不和麪了，直接用現成的餃子皮來做，既簡單還好喫。10、取上一個餃子皮，將它擀薄擀圓，接著在擀好的餃子皮上放入餡料，可以稍微多放一些。11、然後像包包子一樣把它包起來，收口処捏得平整一些，全部做好之後，就可以開始煎了。12、平底鍋裡麪，倒入適量的油，用刷子給它刷均勻，油熱之後，放入包子表麪也刷上一層油，這樣能鎖住水分，熟得也很快。13、中小火煎到底部金黃之後，繙麪再繼續給它煎，一直煎到兩麪金黃，周圍變得透明就可以出鍋了，顔色金黃，看起來非常的有食欲。14、這道簡單好喫的薺菜雞蛋包子就做好了，外皮酥脆，皮薄餡多，咬上一口非常的解饞，而且香味很濃鬱，比肉包子還要好喫，強烈推薦大家試一試。結語：今天給大家推薦的“養骨猛將”，不是牛嬭而是它，一周喫2次，骨骼強健，腿腳更利索了。如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊關注轉發哦，謝謝大家，我們下期見。
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