原味豬肉串要想味道好，燒烤小料是關鍵，烤制過程簡單

大家好，燒烤小哥又來了！今天給大家出一個豬肉串的醃制教程！

今年這個豬肉價格可以說是非常便宜了，豬肉串利潤很可觀，我把豬肉串分爲兩種槼格來賣，我們以一斤豬梅花肉爲例，豬肉小串我控制在22至25串之間，售價2元一串，豬肉大串控制在15串至17串之間，售價3元一串，豬肉12元一斤，去掉成本利潤多少你們可以自己算下！

原味豬肉串要想味道好，燒烤小料是關鍵，烤制過程簡單,原味豬肉串要想味道好，燒烤小料是關鍵，烤制過程簡單,第2張

首先我們選擇一塊上好的五花肉，肥瘦相間，然後我們給他改刀切塊，肉塊的大小根據你售賣的價格決定。

原味豬肉串要想味道好，燒烤小料是關鍵，烤制過程簡單,原味豬肉串要想味道好，燒烤小料是關鍵，烤制過程簡單,第3張

然後喒們鋼簽穿好上爐開烤，上爐先刷一遍醬油汁，刷醬油汁的目的是上色去腥增香，醬油汁配方在我作品裡邊找，沒有醬油汁也可以直接刷一品鮮醬油，刷完醬油汁以後，我們一定要用調料油把這個醬油打均勻，這樣顔色就OK了，然後我們給它烤制吱吱冒泡八分熟的時候，我們給他撒上燒烤小料，這一步不能省略，原味豬肉串不醃制，味道全部出自這個小料，小料的配方在我作品裡邊找，喜歡的老鉄雙擊收藏，最後我們給他撒上芝麻孜然辣椒麪即可！