衚蘿蔔絲燒豆腐

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用料

• 豆腐200尅
• 衚蘿蔔30尅
• 小蔥適量
• 生抽5尅
• 老抽2尅
• 蠔油5尅
• 水澱粉少許
• 鹽3尅

做法

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  1.準備一塊豆腐。

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  2.把豆腐切成小方塊。

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  3.把衚蘿蔔切成絲，小蔥切蔥花。

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  4.準備一個小碗把生抽，老抽，蠔油和鹽調勻，把水澱粉也準備好。

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  5.燒一鍋開水。

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  6.放入豆腐塊焯一下水。

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  7.待鍋中水再次沸騰就可以把豆腐塊撈出瀝乾。

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  8.鍋中加入適量油燒熱。

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  9.放入蔥花煸香。

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  10.放入衚蘿蔔絲煸炒至變軟。

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  11.待衚蘿蔔絲變軟加入一小碗清水燒開。

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  12.水開後加入焯過水的豆腐。

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  13.把調好的醬汁加入鍋中。

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  14.用中小火燉煮兩到三分鍾讓豆腐均勻入味。

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  15.加入少許的水澱粉勾芡。

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  16.大火燒至湯汁濃稠即可。

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  17.成品圖。

- 小貼士 -

調味料可以根據自己口味添加。