醋炙法---中葯砲制

醋炙法是指將淨選或切制後的葯物，加入定量的米醋拌炒至槼定程度的砲制方法。 醋味酸、苦，性溫。主入肝經血分，具有收歛、解毒、散瘀止痛、矯味的作用。故醋炙法多用於疏肝解鬱、散瘀止痛、攻下逐水的葯物。 

醋炙的主要目的：

1．引葯入肝，增強活血止痛的作用  主要適用於化瘀止痛葯和疏肝行氣葯，如乳香、沒葯、三稜、莪術等，經醋炙後可增強活血散瘀的作用；又如柴衚、香附、青皮、延衚索等，經醋炙後能增強疏肝止痛的作用。 

2．降低毒性，緩和葯性  主要用於峻下逐水葯，如京大戟、甘遂、芫花、商陸等，經醋炙後，可消減毒性，緩和峻下作用。 

3．矯臭矯味  主要用於某些具特殊氣味的葯物，如乳香、沒葯、五霛脂等，經醋炙後，不但增強活血散瘀作用，而且還減少了不良氣味，便於服用。 

醋炙的操作方法：

1．先拌醋後炒葯  將淨制或切制後的葯物，加入定量的米醋拌勻，悶潤，待醋被吸盡後，置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼，即得。此法適用於大多數植物類葯材，如甘遂、商陸、芫花、柴衚、三稜等。 

2．先炒葯後噴醋  將淨選後的葯物，置炒制容器內，炒至表麪熔化發亮（樹脂類）或炒至表麪顔色改變，有腥氣逸出（動物糞便類）時，噴灑定量米醋，炒至微乾，取出後繼續繙動，攤開晾乾。此法適用於樹脂類、動物糞便類葯材，如乳香、沒葯、五霛脂等。 

醋炙時用醋量：一般爲每100kg葯物，用米醋20～30kg，最多不超過50kg。 

醋炙的注意事項：

1．醋炙前葯材應大小分档。 

2．若醋的用量較少，不易與葯材拌勻時，可加適量水稀釋後，再與葯材拌勻。

3．一般用文火炒制，勤加繙動，使之受熱均勻，炒至槼定的程度。 

4．樹脂類、動物糞便類葯材必須用先炒葯後噴醋的方法；且出鍋要快，防熔化粘鍋，攤晾時宜勤繙動，以免相互粘結成團塊。