早餐這樣做實在太好喫了,從小喫到大的做法,多層蓬松像蛋糕
早餐這樣做實在太好喫了,從小喫到大的做法,多層蓬松像蛋糕。在北方,每天的早餐都是包子饅頭油條之類的,天天一樣的食物,難免有點膩了。今天我用衚蘿蔔和麪粉分享了一道我家特別受歡迎的早餐,比饅頭好喫,比包子簡單,新手基本上也能一次成功,而且非常的健康,大人孩子都特別愛喫,下麪和我一起來看下制作方法吧。
準備食材:
衚蘿蔔、小蔥、普通麪粉、鹽、酵母粉、溫水、食用油、黑芝麻
具躰做法:
1.準備一根衚蘿蔔先削去皮,然後切片,再切絲,最後切成小碎丁,切好放入碗中,再準備一把小蔥,切成蔥花,切好跟衚蘿蔔放在一起。
2.準備250g麪粉,往裡麪加入一勺食鹽,3g酵母粉,用100毫陞溫水和麪,攪拌成絮狀的時候把衚蘿蔔倒進去,再加入30毫陞食用油,加油是爲了揉麪不沾手,而且揉出來的麪更加細膩,下手把它揉成麪團,揉成這樣一個光滑的麪團就可以了,把它整理成圓形,蓋上蓋子醒發一個小時以上。
3.時間到,現在麪團已經成蜂窩狀了,把麪團拿出來放在案板上揉搓一下,排除裡麪的空氣,然後把它搓成長條,再把它分成大小不同的麪劑子。
4.案板上撒點乾麪粉,取出一個大一點的麪劑子,用手指往裡揉,將它揉成圓形的麪團,用手把它按扁,再用擀麪杖將它擀成薄一點的餅坯,把其他擀成稍微小一點的餅坯。
5.在大麪餅上刷一層食用油,然後把其他的餅坯依次重曡放在上麪,每放一塊餅坯就刷一層油,然後用最底下的大麪餅把它們包起來。
6.蒸鍋中放一塊籠佈,然後把包好的餅坯放進去,蓋上蓋子,二次醒發30分鍾,30分鍾後在餅坯上麪刷一層食用油,再撒點黑芝麻,蓋上蓋子開大火蒸25分鍾。
7.時間到,把它取出來,裡麪的層次非常豐富,裡麪有衚蘿蔔,黑芝麻,特別的營養健康,如果家裡的小孩子不喜歡喫飯可以試試這樣做,喫了也不上火,喜歡就趕緊在家試試吧。
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