健脾祛溼水鴨湯

配料：

赤小豆g、茯苓15g、淮山20g、蓮子15g、陳皮10g、芡實10g、石斛10g、水鴨半衹。

制法：

（1）將水鴨洗去血水，切成小塊備用。

（2）將切好鴨肉倒入沸水中，焯煮3分鍾。

（3）將赤小豆、茯苓等洗淨備用。

（4）將焯好水鴨和赤小豆、茯苓同入煲中同煮，加適量水，大火煲開轉小火40分鍾即可。

（5）出鍋前加入適量食鹽即可食用。

功傚：

健脾祛溼、補中益氣、芳香醒脾

適宜人群：

亞健康人群

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