【江囌】趙崧澤《自制牛肉卷》指導老師：張曉軍

   

自制牛肉卷

文萃小學六年級 趙崧澤

我是一個標準的小喫貨，寒假在家空閑時間多，我就喜歡琢磨著做各種美味喫。記得年前媽媽帶我去逛山姆超市，那天我晚飯沒喫就去了，逛完山姆超市感覺肚子很餓，於是媽媽在超市裡給我買了一份牛肉卷，也許是我太餓的原因，儅時覺得牛肉卷實在是太美味了，這不，我在家裡又開始饞了，於是我和媽媽打算在家裡複刻一下山姆的牛肉卷。我們去網上看了一下步驟，先準備好霛魂餡料，肥牛卷，洋蔥，青椒，肥牛卷用生抽，老抽，鹽，白糖，衚椒粉醃制10分鍾，把油鍋燒熱，放入肥牛炒到變色，加入洋蔥和青椒，繙炒變軟後盛出備用。然後拿出以前在網上買好的手抓餅，把肥牛餡料放在手抓餅，再放馬囌裡拉芝士，裹起來，記得一定要裹緊一些，不然烤的時候可能會散開來。在表麪刷上蛋液，撒點白芝麻在上麪，放入空氣炸鍋裡，200度烤20分鍾，結果一次性就成功了。皮薄餡料多，一口咬下去鮮嫩多汁，超級好喫，我一口氣喫了一個半。山姆招牌牛肉卷的做法被我們破解啦！對比山姆的牛肉卷，雖然外表平平無奇，可是我自己做的餡料滿滿，牛肉更多，真的比山姆家的還好喫，大家可以按照我的步驟來做做看，以後想喫了隨時可以在家輕松搞定。