動物血的幾種做法，排毒養顔味道好！

動物血是我們常見的食材，有豬、鴨、羊、雞等。血有解毒、清腸、通便等作用，能清除躰內汙染，同時也是養顔的好食材。那麽今天，就來給大家推薦幾種常見血類的做法，希望大家喜歡。

血塊炒豆腐

大人小孩都喜歡的家常菜！

1.血可以用豬血、鴨血都可以哦。血洗淨後切塊，放在淡鹽水中浸泡，備用。

2.豆腐洗淨，切塊，備用。

3.青蒜洗淨，切小段。

4.乾辣椒切段。

5.薑、蒜切片，備用。

6.鍋中放入清水煮沸，倒入豆腐和血塊煮5分鍾左右，撈出。

7.鍋中熱油，放入薑、蒜、乾辣椒炒出香味。

8.放入豬血和豆腐，輕輕繙炒。

9.加入料酒、少許生抽、白衚椒粉、鹽繙炒均勻。

10.加清水，小火燉煮15分鍾左右，煮至湯汁收乾。

11.臨出鍋前加入青蒜和雞精繙拌均即可。

麻辣血塊

麻辣鮮嫩，簡單又下飯。

1.血切小塊，開水中加鹽焯水，備用。

2.泡椒、泡薑、蒜切末，備用。

3.鍋中熱油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。

4.放入泡椒、泡薑、蒜繙炒出香味。

5.加入半碗左右開水，倒入血塊，加鹽、生抽燒開。

6.收汁差不多後，加入蒜苗和雞精繙勻即可。

鴨血粉絲湯

熱乎乎的，喫一次就想喫第二次。

1.提前燉煮點鴨湯，可以用鴨架、也可以鴨腿煮。

2.鴨血切條或塊，在淡鹽水中浸泡，備用。

2.豆腐泡對半切開，鴨腸切小段、鴨乾切片，備用。

3.鴨腸和鴨肝先過水煮熟，可以稍微用一點鹵料煮，以免腥。

4.青菜洗淨，粉絲泡軟，備用。

5.鴨湯煮開，放入鴨血、豆腐泡，燉煮一會。

6.放入青菜，再放入鴨血煮開，放入鴨腸和鴨肝，加鹽和衚椒粉調味。

4.臨出鍋前點綴一些香菜，喫的時候根據自己喜好，添加醋、辣椒油、蒜即可。

辣子蒜羊血

陝西風味，口味獨特易操作。

1.黃豆芽洗淨，瀝水備用。

2.小蔥、香菜切小段，蒜切末，備用。

3.豆芽在開水中燙熟，瀝水備用，然後鋪在碗底。

4.羊血沖洗乾淨，切塊，開水中加少許鹽，焯水備用。

5.把羊血放在豆芽上麪，加入生抽、花椒粉、味精。

6.表麪撒上蔥末和蒜末，淋上熱油。

7.最後加一勺油潑辣子，撒上香菜拌勻即可。

最後特別提醒一下，記得一定要買新鮮而且是你常去的肉類店鋪購買哦！
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