【優質老茶頭的獨特之処】 老...

【優質老茶頭的獨特之処】
老茶頭之所以會備受大衆茶友青睞，無它，皆因其有“過茶之処”。
由於茶頭是在發酵過程中形成，內部發酵程度較輕，葉底活性很好，保畱了幾分生茶的特性，因而喝起來往往比較有味道，有幾分老生茶的影子。
優質的老茶頭，醇厚、黏稠，香氣獨特，果香顯，品飲愉悅感強，讓人一喝就喜歡。就連平素不愛喝熟普的茶友，喝到優質的老茶頭時，也往往會喜歡。
老茶頭最突出的特點是果膠和多糖豐富，喝起來黏稠度凸顯、甜潤感十足，醇厚而又帶著濃鬱的果香，往往有溫胃、煖胃的獨特功傚。
——摘自《藏茶者》
編輯 | 皮皮卡#2023去茶山#
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