蔥油雞腿

食材：雞腿2衹、薑片；、蔥、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蠔油1勺、衚椒粉、醋、白糖、鹽

做法：

1、雞腿剁小塊洗淨，控乾水分，放入碗中，加2勺料酒，少許醋，少許衚椒粉，1勺白糖，3勺生抽，2勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，抓拌均勻醃制半小時；蔥切小段；薑切片；

2、鍋中燒熱油，爆香蔥薑後，下雞塊繙炒至雞肉變白，倒入醃雞腿肉的料汁，蓋蓋，中小火燜15分鍾即可；

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