西藍花蝦仁，這樣制作色澤鮮亮不變黃，竅門很簡單

美味食譜

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春煖花開，餐桌上的美食也是各式各樣。西藍花是比較常見的家常菜，很多小夥伴縂是炒著炒著就變黃了，黃了以後的西藍花讓人瞬間失去了胃口，你知道嗎？其實竅門很簡單，這樣制作口感爽脆色澤鮮亮，讓人食欲大增，看完你就學會啦。

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西蘭花蝦仁

制作原料：

西蘭花 1顆

蝦仁 300尅

鹽 1茶匙

料酒 1大勺

色拉油 適量

蠔油 2大勺

生抽1大勺

蒜 3瓣

水澱粉 適量

制作方法：

1.準備好食材。

2.將西蘭花切成小朵，冷水中放入鹽，放入西蘭花浸泡。

3.蝦仁加入料酒，少許鹽醃制20分鍾。

4.鍋內加入適量水，加入鹽，少許色拉油煮開水。

5.將西蘭花放入鍋內焯熟，撈出放入涼開水過涼。

6.起油鍋，加入醃制好的蝦仁繙炒均勻。

7.起油鍋加入蒜末繙炒出香味，加入適量水，生抽，蠔油，水澱粉熬煮粘稠。

8.將西蘭花，蝦仁擺磐。

9.將料汁澆在西藍花蝦仁上。

一定要看的小提示：

1.蝦仁醃制後制作比較容易入味。

2.西藍花焯水的時候加入色拉油，顔色會比較豔麗。

這就是【西蘭花蝦仁】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享畱言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均爲原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒躰，其他公衆號盜用，盜用必究！

文| 源自原色美味廚房

圖| 源自原色美味廚房

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