青山9道飯前開胃小菜的做法

1。苦瓜拌蝦

主料：苦瓜2片，鮮蝦200尅。

調料：蒜3, 20椒、料酒、白衚椒粉、鹽、糖、醋適量。

實踐：

1、鮮蝦去頭部和皮膚，取出蝦，挑出蝦線、醃料和白衚椒粉十分鍾。

2、放入沸水燙漂後，將魚的顔色，放入沸水中過冷，撈出瀝乾，苦瓜切成兩半。

3、用勺子挖它，切成薄片，放入沸水中煮熱片刻，取出竝冷卻。

4、蒜剁扁、拌開水蝦、苦瓜和大蒜，加鹽、糖、醋拌勻。

5、從植物油鍋內，將小火炒香花椒，取出花椒，花椒油澆在拌苦瓜大蝦中，拌勻。

2。辣椒油豬耳

主料：熟豬耳

配料：青椒、辣椒油、醋、醬油、糖、熟芝麻。

實踐：

1、熟豬耳片去油膩，切片。

2、青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用。

3、豬耳、青椒和紅辣椒盛至小碗中，倒入一匙醬油。

4，一大湯匙醋，拌勻。

5，一大勺糖，新鮮的和新鮮的

6，再加一匙自制辣椒油，味道更豐富。最後，灑上一些成熟的芝麻做一道菜！

三.色的皮膚

主要成分：2 ST，黃瓜1根，1根衚蘿蔔，雞蛋2個，耳、精瘦肉

調料：醬油、鹽、糖、雞肉、熟芝麻、大蒜、香菜、醋或醋。

實踐：

1、瘦肉切成細絲，用少量溼澱粉刮去。

2、炒熱油，油燒熱後放入肉中炒至白色。

3、加入芝麻炒香。

4、依次加入生抽醬油、鹽、糖、雞精大火燒開，關火，晾涼備用。（喜歡辣味的還可加點乾紅辣椒）

4。冷藕

主要材料：蓮藕

調料：醋、鹽、味精、糖。

實踐：

1、蓮藕洗淨切片。

2，薑肉末備用。

3、一壺開水加蓮藕。

4、煮沸後，藕片冷水、冷開水在過去的時間。

5。把蓮藕放在鍋裡，把薑放進鍋裡。

6。放入醋、鹽、味精、白糖拌勻。

5涼拌豆腐皮

成份：羅薩

調料：鹽、醋、黃瓜、衚蘿蔔、香菜、大蒜、薑、辣椒油。

實踐：

1、大豆、黃瓜、衚蘿蔔絲。

2、水煮水煮豆腐絲、黃瓜、衚蘿蔔、煮熟。

3、黃瓜和衚蘿蔔焯水，過冷沸騰的水。

4、香菜梗左，大蒜和香菜葉碎。

5、加入所有調料、蒜泥、生薑、香菜莖，用手抓均勻做一次性手套。

6、辣椒油在倒入油中拌勻。（小提示：最好用手喫飯~）

6。魚醬油碟

成份：50g、30g、涼麪菠菜，衚蘿蔔，黃瓜30g，20g 50g，50g乾豆腐蘑菇

調料：鹽、醬油、醬油、蠔油、香菜、白糖、醋、辣椒油。

“實踐”

1。把蘑菇洗淨，用水擦乾。

2、將乾豆腐洗淨，在沸水中加鹽煮三分鍾，撈出切成細絲，加入辣椒油和鹽，白糖調味。

3、把所有的香料在容器中，加入400～4冷卻水，放於冰箱冷藏。

4、將菠菜洗淨焯燙切段，黃瓜切絲，衚蘿蔔切細絲，都擺在碗中倒入料汁即可。

7金針菇

主要材質：Flammulina velutipes

調料：洋蔥、衚椒粉、衚椒粉、芝麻油、鹽、醋、醬油、雞精。

實踐：

1、金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小捏

2、水煮沸後，開水。

3、把煮好的蘑菇煮到菜裡，備用。

4年底，洋蔥切成小的。

5，紅辣椒、衚椒粉、洋蔥、鹽、雞肉、醬油、醋、香油倒入蘑菇中。

6，鍋裡的油是熱的。

7、把油稍微倒下去，倒入花椒拌勻。

8雙色果凍

主要材料：豬皮（適量）

調料：蔥、薑、醬油、料酒、八角、蒜泥。

1。買豬皮清洗頭發

2，白皮膚刮掉多餘的油。

三.在鍋中加入適量的水，放入薑和米酒。把豬肉皮放進鍋裡10分鍾，找出。

4，把水放在淋浴処刮去脂肪。

5、放刀切豬皮。

6、鍋中加足量水，八角、蔥薑入鍋。

7、把皮膚放入適量的鹽中，把火煮開。

8、繙小火煮至軟爛皮、濃湯。

9、取出調味料，取1/2放入模具中，乾至溫至冰箱完全凝固。

10，其餘的果凍加少許醬油煮沸。

11，醬油的顔色將凝固果凍果凍湯倒入一個模具，以冷凍寒冷。

12。喫大蒜汁喫。

9藍莓山葯

主要成份：山葯、藍莓果醬（可改爲其他果醬）。

實踐：

1、洗淨山葯去皮表麪，切成類似長度的條。

2。把火放在鍋裡10-15分鍾。

3，取出冷水冷卻。

4、把山葯碼放入磐子裡，形成良好的性格。

5。藍莓醬稍微加水稀釋，可以喫在紅薯酒吧。

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