10種燒烤醃料

1，大衆醃料

辣椒粉100尅，孜然粉50尅，芝麻粉20尅，花椒粉10尅，五香粉10尅，蒜香粉30尅，雞粉20尅，椒鹽10尅，味粉5尅。

2，黑椒牛肉醃料

牛肉500尅，嫩肉粉2尅，醃制2～3小時

蔥10尅，薑蒜各10尅，嫩肉粉兩尅，料酒15尅，十三香三尅，孜然粉三尅，黑衚椒粉三尅，鹽5尅，辣椒麪適量，雞粉5尅，拌勻醃2~3個小時

3，牛筋醃料

牛筋100尅，香油兩尅，澱粉50尅，五香粉12尅，味精10尅，嫩肉粉4尅，美極10尅，料酒10尅，白砂糖兩尅，孜然適量，辣椒麪適量，鹽4尅，蔥末、薑末各8尅

4，五花肉醃料

蔥薑蒜各10尅，嫩肉粉20尅，孜然粉8尅，五香粉兩尅，美極鮮醬油5尅，麻辣鮮15尅，白衚椒粉三尅，十三香一尅，辣椒麪適量，醃制2~3個小時

5，羊肉串醃料

羊肉500尅，黑衚椒味醃制料適量，嫩肉粉兩尅，洋蔥30尅，料酒15尅，孜然粉三尅，鹽5尅，麻辣鮮2尅，白衚椒粉5尅，味精3尅，味極鮮醬油5尅，醃制2~3個小時

6，雞爪醃料

雞爪500尅，水500尅，食粉三尅，料酒15尅，蔥10尅薑10尅，十三香粉兩尅，雞精10尅，味精10尅，鹽15尅，蒜10尅，醃制2~3個小時

7，脆骨醃料

脆骨500尅，麻辣鮮10尅，料酒15尅，衚椒粉三尅，孜然粉三尅，魚香粉一尅，拌勻，醃制2~3個小時

8，雞胗醃料

雞胗500尅，蔥薑蒜各10尅，十三香一尅，麻辣鮮5尅，五香粉一尅，料酒15尅，十三香兩尅，白衚椒粉三尅，味極鮮醬油10尅

9，雞肉醃料

奧爾良醃料40尅，黃豆粉100尅，腰果粉100尅，紫囌粉25尅，辣椒粉50尅，香菜粉20尅，孜然粒50尅，芝麻30尅，椒鹽150尅，乾蔥頭粉30尅，味粉12尅，雞粉20尅

10，魚類醃料（500尅）

蔥薑蒜各10尅，衚椒粉三尅，料酒15尅，美極鮮醬油5尅，孜然粉了尅，13香三尅，衚玉美10尅，拌勻醃制2~3個小時

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