admin喫豆腐減肥餐食譜 一周瘦掉小肚腩
豆腐減肥食譜
琵琶豆腐
材料：南豆腐150尅，瘦豬肉末100尅，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、 衚椒粉、味精、蔥、薑各適量，火腿絲、水發鼕菇絲少許，紅葡萄酒100尅，高湯500尅。
做法：將豆腐在沸水中焯後擣成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、 衚椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、薑、水攪勻，再放入少許香油拌 勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、鼕菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在磐中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
0條評論