涼拌腐竹 涼拌腐竹的家常做法
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涼拌腐竹 涼拌腐竹的家常做法
原|2020-05-19 23:19:59|瀏覽:87
1、食材準備,腐竹,黃瓜2根。
2、將黃瓜洗淨,切去兩頭,再切成小塊,放大碗中加鹽拌勻,醃15分鍾這樣,輕輕擠去水分。
3、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗淨,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠乾,然後再切成小段。
4、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝磐即可。 也可根據本人的口味適量加辣椒。
5、起油鍋,油加熱至九成澆於蔥末辣麪子,微焦的辣椒和蔥油的香很開胃。
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