涼拌腐竹的做法
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健康功傚
腐竹:抗癌防癌
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒
食材用料
腐竹 | 衚蘿蔔 |
黃瓜 | 花椒 |
味極鮮醬油 | 鹽 |
糖 |
涼拌腐竹的做法
1.腐竹提前3個小時泡發,黃瓜衚蘿蔔洗淨,衚蘿蔔切條。
2.洗淨鍋內放少量水,燒開將腐竹焯熟,撈出控水,接著放衚蘿蔔條焯熟撈出。
3.腐竹切段,黃瓜拍一下,切片。
4.將腐竹、黃瓜、衚蘿蔔放入盆中。
5.碗內放味極鮮醬油,加適量鹽、糖,攪拌均勻,倒入盆中。
6.炒鍋燒熱,放少量花生油,油熱後,放一點花椒,小火將花椒炸香,將熱油直接倒在腐竹上,拌勻即可。(放點辣椒更好哈,和花椒放一起炸一下)。
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