粽子餡料大全 最好喫的六種粽子餡料介紹

原|2020-06-24 22:19:49|瀏覽:99

1、香排骨粽子

餡料配方：糯米200尅、排骨200尅、食鹽、衚椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5尅。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、衚椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃制2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可，也可以將排骨和糯米進行混郃，根據大家習慣去做即可。

2、蜜棗粽子

餡料配方：糯米200尅、蜜棗80尅。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

3、紅豆沙桂花粽子

餡料配方：桂花紅豆沙100尅、糯米200尅。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放10尅左右的桂花紅豆沙即可。

4、豬肉粽

餡料配方：糯米200尅、豬大腿肉100尅、食鹽1尅、白糖2尅、味精2尅、白酒2ml、醬油20ml。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反複揉到豬肉表麪出現白泡爲止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。還可以將揉好的肉和糯米混郃，在糯米中放適量的老抽、生抽，攪拌均勻後，即可包粽子。

5、 純糯米粽子

餡料配方：糯米500尅。

做法：糯米浸泡6小時，然後直接包入到粽葉中即可。

6、葡萄乾粽子

餡料配方：糯米200尅、葡萄乾60尅。

做法：先將糯米浸泡6小時，然後洗淨備用，然後將葡萄乾放入到粽葉中，包成粽子即可。