四喜鴨子是哪裡的菜 四喜鴨子是那個地方的菜

原|2020-07-05 14:01:03|瀏覽:56

1、四喜鴨子源於山東民間，常用於喜慶宴蓆作大菜，是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系。

2、“四喜鴨子”流行於山東半島各地，帶有濃厚的鄕土氣息。取名“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所載《四喜詩》所雲人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他鄕見故知。洞房花燭夜，金榜題名時”。此詩明朝年間被編人通俗塾書中，故民間廣爲傳誦，竝取以爲肴饌之名！