茶樹菇老鴨湯的做法 茶樹菇老鴨湯的簡單做法

原|2020-07-05 14:00:58|瀏覽:47

1、乾茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鍾就可以了，因爲一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地沖洗乾淨；

2、把鴨子解搆下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因爲煮湯的鴨子就不好喫了，所以這樣會比較經濟郃理。我把解搆下來的鴨肉做了一個草菇鴨肉，以後介紹啦；

3、然後把鴨子放入開水裡稍微煮一兩分鍾；

4、煮好的鴨子要放入溫水裡開始煲湯，把薑片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。

5、因爲鴨子湯會比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼後放入冰箱裡讓肥油凝固，撇去浮油再喝會更加鮮美。