豆腐湯怎麽做好喫 好喝的家常豆腐湯的做法

原|2020-07-06 14:38:49|瀏覽:55

1、準備食材：嫩豆腐1盒 西紅柿 1個 油泡20尅 雞蛋1個 鹽少許 生抽少許 澱粉少許 小蔥/香菜少許。

2、把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。

3、把小蔥、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從竪的方曏切成長方形的條條。雞蛋打入碗裡備用。

4、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裡，用大火炒1分鍾。再把油泡放進鍋裡炒幾下。在鍋裡加入適量的開水，用大火煮3分鍾。

5、把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續再煮2分鍾。

6、嫩豆腐煮2分鍾後，放入小蔥、香菜，加入少許鹽和生抽。

7、把澱粉提前加水攪拌均勻，在出鍋時把水澱粉快速地倒入鍋中，讓湯水變得更加濃稠一些。最後，把煮好的湯裝入碗裡上桌就可以喝了。