清蒸小黃魚 清蒸小黃魚簡述和做法

原|2020-07-16 11:34:54|瀏覽:63

清蒸小黃魚是小黃魚、大蒜、蔥、薑爲主料的菜品，江囌省傳統的特色名菜，屬於囌菜系。清蒸小黃魚的做法簡單，用時不長，清爽不油膩。做法如下：

1、小黃魚去頭，清理內髒後清洗乾淨備用；

2、將小黃魚身上均勻塗上鹽、糖、醬油和料酒，灑上蔥和薑醃制；

3、鍋裡水燒開，將小黃魚放入鍋中大火蒸十分鍾後離火；淋上麻油就可以上桌了。