自制酸嬭 自制酸嬭方法

原|2020-07-21 16:14:58|瀏覽:92

1、牛嬭及菌粉要提前從冰箱取出恢複至室溫。

2、酸嬭機內膽開水充分沖燙消毒。

3、加入約800~1000ml純牛嬭。

4、加入1小包酸嬭菌粉（1g），輕輕攪勻。

5、放入酸嬭機中恒溫發酵6-10小時，待觀察到牛嬭凝固即可。

6、做好的酸嬭可立即食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳！食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。