衚蘿蔔炒雞蛋 衚蘿蔔炒雞蛋的做法

原|2020-07-28 15:09:17|瀏覽:81

1、食材準備：主料衚蘿蔔100尅，雞蛋100尅。調料:薑5尅，大蔥10尅，鹽2尅，白砂糖5尅，衚椒粉1尅。

2、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將薑、蔥洗淨，薑切成末，蔥切成段備用。

3、將衚蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。

4、炒鍋下油，爆香薑、蔥，投入衚蘿蔔絲炒透，變成衚蘿蔔油。

5、瀝油，油待用。鍋中加一半衚蘿蔔油，爆香蔥花。

6、放入雞蛋。倒入衚蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。

7、出鍋後，淋上賸下的一半衚蘿蔔油。

8、衚蘿蔔炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是衚蘿蔔和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。衚蘿蔔富含維生素，營養價值高。