炒青菜 家常炒青菜做法
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炒青菜 家常炒青菜做法
原|2020-07-28 15:12:58|瀏覽:95
1、先將青菜切好,大蒜切好,然後開火,倒油,放入大蒜烹制出香味,然後放入青菜。這裡注意青菜大小一樣,火不能太熱,否則容易糊,蒜放入後就可以下青菜了。
2、繙炒一下,然後倒入少量水,醬油和糖,然後繼續繙炒,避免出現糊鍋的現象。讓青菜充分加熱,烹制出香味。
3、可以蓋上鍋蓋,火調成中火,然後悶一下,大約2分鍾就可以了。悶的目的是想讓糖味和醬油味充分的散發出來,進入到青菜內部,這樣的青菜很有味道。
4、就是打開蓋子,放鹽,開大火,繼續繙炒,等到水還賸不多時,就可以了,將青菜盛出,完成這一道菜。
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