紅燒泥鰍最正宗的做法 正宗紅燒泥鰍怎麽做

原|2020-08-01 09:56:49|瀏覽:31

1、泥鰍剪開腹部去腸，洗淨瀝乾水。

2、將洗淨瀝乾水加入黃酒、醬油、蔥段、薑絲醃漬15分鍾。

3、15分鍾後就開始炒了，在鍋內放入豬油、油五成熱時，放入乾朝天椒，微炒，加入泥鰍、繙炒。

4、八成熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續繙炒至熟。

5、裝磐，撒上香菜就可以喫了。