酸菜魚是怎麽做的 酸菜魚怎麽做好喫
酸菜魚是怎麽做的 酸菜魚怎麽做好喫
原|2020-09-07 10:42:07|瀏覽:93
1、酸菜切碎(加了一點酸薑在裡麪),蒜切片,薑切末,香菜切段,適量的乾辣椒和花椒粒。
2、魚肉用少許鹽,衚椒粉和生粉抓一下。
3、魚骨用鹽和衚椒粉抓一下。
4、炒鍋下油,爆香蒜片和薑末。
5、炒出香味後加入適量的水或高湯。
6、把魚骨一起下湯裡煮。
7、煮至開鍋。
8、開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。
9、魚肉很容易熟,熟後加入適量的衚椒粉。
10、盛入大碗裡。
11、鍋裡再下少量的油,小火,炸香花椒和乾辣椒。
12、把炸好的花椒油淋在魚肉上。
13、撒上香菜,酸菜魚就做好啦。
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