炸辣椒油的做法 三炸辣椒油怎麽做呢

原|2020-09-07 10:42:54|瀏覽:49

1、油加入香料後，中小火炸香，炸至薑片有點金黃後，撈起所有香料。

2、在一乾淨的無水碗裡加入辣椒麪，芝麻，然後倒入剛滾燙的油：三分一的油，此爲一炸。

3、過一分鍾後，油還是熱的，倒入第二次辣椒麪，喜歡辣的，這次可以加多點，不喜歡辣的。加少一點，然後加入三分一油，此爲二炸。

4、過三十秒後加入賸下的油，此爲三炸，三炸後，放涼一些再入瓶保存。

5、辣椒麪選擇可以根據自己喜歡的辣度選擇辣椒的種類，有一種帶黃黃的那種辣一點，或者直接買陝西或四川的辣椒麪。